Wurstherstellung ist eine Kunst! Es braucht viel Erfahrung und Wissen, Genauigkeit und Technik, um eine gute Wurst zu machen. Nicht nur die Zutaten ergeben eine herausragende Wurst, sondern auch ihre Zubereitung. Wir verarbeiten nur hochwertiges Fleisch und Gewürze aus einer regionalen Gewürzmühle und setzen auf traditionelle oder sorgfältig komponierte Rezepte.
Bei der Fleischveredelung nutzen wir Fleischstücke von bester Qualität. Daraus machen wir etwas Großartiges: Außen knackig, innen mild-würzig und saftig-zart. Auch bei der Auswahl des Darms legen wir Wert auf die Qualität unserer Rohstoffe.
Unsere Wurst ist nicht nur im hohen Norden eine beliebte Delikatesse, sondern sogar in Bayern, wo unsere Weißwurst und der Fleischkäse immer mehr Abnehmer findet.
